林琳的生活大冒險

麵包機做牛奶雞蛋布丁

成品圖 在這裡 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

材料: (一大杯量約 250g)

鮮奶 175g

糖 10g (糖包2包 8g 剛好)

雞蛋 一個

香料: 香草精 或 香草粉 少許 (可壓住蛋腥味，沒有沒關係)

材料大合照↓↓(也是後來製作時 補拍的)

作法:

1.鮮奶加熱到微溫(30~40度，手摸的話溫溫的即可，太熱會變蛋花湯)。

2.砂糖加入溫牛奶中攪拌至糖溶化，備用
  (有香料的話，在此加入拌勻)

3.雞蛋打散打勻，和2. 拌勻成布丁液

4.用篩網過濾後倒入耐熱杯中

5.麵包機內鍋葉片拿掉，裝溫熱水100ml

6.機台附的蒸容器，裝溫熱水約100ml，放置於5.的上方

7.將4.放入蒸容器中。

8.選擇 項目22"蒸麵包" 按[開始]，約35分鐘後即可出爐，插筷子抽出，沒沾黏或流出液體就是熟了。
  (若要追加蒸烤，不要按[取消]，按[分]設定時間，再按[開始]，  可追加蒸烤二次，每次最多20分鐘。)

9.放涼後口感較硬較佳，冰後像是烤布丁口感

囉嗦小紙條:
部分鮮奶若使用鮮奶油代替，口感會更濃郁，熱量也更高，因此建議，用全脂鮮奶就好了。

糖的部分，基本上就是想吃多甜就加多少，我不愛吃太甜的，所以配方中的糖都是依linlin的口味添加，
可以自已調整哦，如果你不知道多甜要加多少糖，可以想一下，一杯250cc的牛奶，你要多甜就加多少糖，
這樣就很好斟酙了。

linlin心得 :
因為linlin喜歡吃烤布丁，每次都一小杯，大概要二杯才會有滿足感，所以這次直接用平常喝水的杯子來裝，

根本就是很愛吃~   一次一大杯，和哈利二人共享剛剛好 ^^。

下次來挑戰鍋子上下二層都放試看看。